烤出来的酒为啥是浑浊的?
蒸馏时气大，带入过多水分；酒度掐的过低。一般蒸馏时，气不要很大，追尾时才用大气；酒度应“断花”取酒，没有酒花时，只有40几度了，这时候是大水花，很快就散了。含水量多，温度稍低，就会浑浊。导致白酒浑浊的主要原因如下： 一、酒精浓度降低导致浑浊二、低温导致白酒浑浊三、水质引起的混浊
为什么我做的甜白酒酒酿混浊?
自己用粮食发酵的甜白酒酒酿混浊正常的，因为自己做的除了加酒曲以外没有做别的处理，所以做出来的酒就会显得混浊，这并不代表酒坏了或是不能喝了，只要闻起来味道没有变，是正常的酒香味就不用太去在意为什么会混浊了，放心喝就行了。
为什么有的白酒加水后变浑浊呢?
这种情况多数是由于酒中含有的金属离子较多，倒入杯中后接触氧气，被氧化成高价离子显色或再与酒中有机物形成络合物变浊。总的说，这种酒即便口感不错，也不属于优质酒。 还有一种情况就是：酒精挥发以后，原来溶解在酒中的有机酯类析出，使酒体变得浑浊
求自酿白酒浑浊，如何能变清澈?
自酿白酒浑浊，多数原因是蒸馏问题，没有掌握好蒸馏机巧，就会造成蒸馏出的白酒不久变得浑浊不清。 你可以用0.1-0.15%量的活性炭对白酒进行处理，加入后搅拌30分钟，静止40小时候过滤，或放更长时间取上清液即可。
自酿白酒浑浊还有一股馊味?
如果处理不当是会有异味的自酿白酒出现异味的原因 白酒中有些异杂味大致由三种原因造成，生产、贮存、运输这三个过程。某些是不容易转变和克服的。 如：窖池管理不善，上层粮糟发倒烧、酒会发苦；锅底水不清洁或锅底水烧干，酒带有糊味；稻壳用量太多货使用生樵，酒代糠腥臭；使用劣质橡胶管流酒或输酒，酒带橡胶味；曲子受潮，大量长青霉，酒会发苦；蒸馏时装瓶不均匀或者摘酒不当，酒会带尾子味。 此外，酿酒容器工具没有及时清洁，也会引发各种各样的怪杂味，本来酿出来的是好酒也搞坏了。 所以，酿酒器具的清洁，窖池的管理不仅与酒率有关，而且与酒质、酒味也有着密切的联系。
自产的白酒倒入杯中一会会变浑浊是什么问题?
你的自产白酒酒度是多少?倒入的酒杯是否经过刷洗，去除油脂类的物质?造成浑浊的原因: 1、酒度低。酒度低香味物质(包括高级脂肪酸乙酯等)易析出，难溶于水，能溶于酒精的物质析出。 2、酒杯里面有油脂类的物质溶解到酒水中，置换出不易溶解到低度酒的高级脂肪酸乙酯。
